为满足职工多样化饮食需求，不断提升职工幸福指数，近日，迁安片区收费站用五个“把关”让职工吃的健康、吃的营养，把食堂管理工作落在实处、做在细处，切实守护职工“舌尖上的幸福”。
把好“制度关”召开伙委会，认真学习贯彻《河北迁曹高速公路开发有限公司食堂管理办法》等文件精神，强化日常安全巡检，制定食堂卫生标准，公示伙食账目，切实履行好食堂监管工作。把好“安全关”定期对食堂工作人员进行体检，确保工作人员自身健康，持证上岗。定期对食堂安全用电、设备、设施运行进行安全检查，发现隐患及时处置，做到防患于未然。
把好“采购关”通过“货比多家”，确保职工以最实惠的价格吃到新鲜、健康、安全的食品。重点对定点供应商的各类证件以及食材检验合格证进行查看，保证定点供应商经营证件齐全，食材新鲜、安全和价格实惠；把好“卫生关”坚持每日对操作间、储藏室、餐厅等区域进行清洁消毒，并定期对厨房油烟排风系统进行清洗，减少污染；厨师着工作服、工作帽和口罩上岗；规范处理厨余垃圾，营造窗明几净、整洁舒适的食堂环境。把好“账目关”严格落实采购计划、采购凭证和采购票据保管制度，做到账目清晰和收支公开，定期盘点库存，确保账目的真实性和透明度，打造廉洁、阳光、满意的职工食堂。
下一步，迁安片区收费站将以问题为导向，优化食堂日常管理、账目管理、安全管理等，从职工所期所盼、所想所需出发，积极打造让职工满意的食堂。
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